ต้มยำกบ สูตรโบราณ วิธีทำ

ต้มยำกบ วิธีทำ เมนูนี้แบบว่าเด็ดสุดๆ นอกจากต้มยำแล้ว ยังทำยำกบก็อร่อยมาก เป็นเมนูกับแกล้มที่สุดเจ๋ง เป็นกับข้าวก็เข้าท่า เครื่องปรุงเพียงไม่กี่อย่าง ใช้เวลาทำไม่นาน หลายท่านอาจมองว่า เป็นเมนูเปิปพิสดาร จะว่าอย่างนั้นก็ได้นะ 555 เกริ่นมาเยอะแล้ว เดี๋ยวเรามาเริ่มต้นกันที่ส่วนผสม และเครื่องปรุงกันเลยจ้า

เครื่องปรุง

1.กบ 2 ตัว

2.ข่าหั่น 6 แว่น

3.ตะไคร้ 1 ต้น

4.หอมแดง 4 หัว

5.ใบมะกรูด 5 ใบ

6.มะขามเปียก 2 ฝัก

7.พริกขี้หนู 5 เม็ด

8.พริกแห้ง 4 เม็ด

9.มะนาว 1 ลูก

10.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

11.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

12.ผงชูรส 1 ช้อนชา

13.ผักชีฝรั่ง 10 ใบ

14.เกลือป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ ต้มยำกบ

1.นำกบมาล้างทำความสะอาด แล้วผ่าท้องเอาไส้ออก ล้างน้ำอีกครั้ง จากนั้นก็สับเป็นชิ้นเตรียมไว้

2.เตรียมเครื่องปรุง มีข่า ตะไคร้บุบ หอมแดงบุบ ใบมะกรูดฉีก มะขามเปียก พริกขี้หนู หั่นผักชีไว้รอ

3.ต้มน้ำประมาณ 700 มิลลิลิตร แล้วนำส่วนผสมในข้อ2 ใส่ลงไป แล้วรอจนน้ำเดือด ตามด้วยผงปรุงรส เกลือป่น

4.ใส่กบลงไปต้มตอนที่น้ำเดือด แล้วทิ้งไว้สักพัก แล้วเติมผงชูรส น้ำปลา ใส่ผักชีฝรั่ง หรือผักชีใบเลื่อย บีบมะนาวลงไป ชิมรสชาติ และจากนั้น ก็ย่างพริกแห้งใส่ตามไป เป็นอันจบขั้นตอนการทำกบต้มยำ หากต้องการใส่ใบมะขามอ่อนก็ได้ แต่ต้องลดปริมาณ มะขามเปียก และมะนาวลงนิดหน่อย หรือเติมพริกลาบลงไปหน่อย จะได้สีสวยและอร่อยเพิ่มขึ้นอีกจ้า

นอกจากต้มยำแล้ว กบยังสามารถทำ ยำกบใส่หัวปลี หรือ ยำกบทอด ได้อีกด้วยและรับรองว่าแซ่บไม่แพ้กันเลยจ้า

อย่าลืมกดไลค์กดติดตามเพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันด้วยจ้า