ต้มไก่ วิธีทำ ปีกบนไก่ต้มให้แซ่บๆนัว มีรสชาติจัดจ้าน ทานร้อนๆกับข้าวสวย หรือเป็นกับแกล้มรสนัวๆ ต้องนี่เลย สูตรนี้ใส่ใบหม่อนด้วยนะ ยิ่งแซ่บหนักขึ้นไปอีก จริงๆแล้วใส่ส่วนไหนของไก่ก็ได้ อร่อยได้เหมือนกันจ้า
![ต้มไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.ปีกไก่บน 1/2 กิโลกรัม
2.ข่า 1 หัว
3.ตะไคร้ 3 ต้น
4.หอมแดง 4 หัว
5.มะนาว 1 ลูก
6.มะขามเปียก 3 ฝัก
7.ผักชีใบเลื่อย 10 ใบ
8.ต้นหอมผักชี 4 ต้น
![ต้มไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-5.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
9.ใบหม่อน 6 ใบ
10.น้ำเปล่า 1/2 ลิตร
11.เกลือป่น 1 ช้อนชา
12.น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
13.ผงชูรส 1 ช้อนชา
14.ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
15.ใบมะกรูด 4 ใบ
16.ใบกระเพรา
17.พริกขี้หนู 10 เม็ด
![ต้มยำไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-1.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
วิธีทำ ต้มไก่
1.ล้างทำความสะอาดไก่ ไม่ต้องหั่นเพราะปีกไก่บน ที่ซื้อมาจะหั่นมาแล้ว
![ต้มยำไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-2.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
2.ตั้งหม้อแล้วเติมน้ำลงไป ตามด้วยหอมแดงบุบ ตะไคร้หั่น ข่า ใบมะกรูด มะขามเปียก ใบหม่อน ผงปรุงรส และเกลือป่น
![ต้มไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-3.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
3.รอจนน้ำเดือด แล้วจัดการใส่ไก่ลงไป รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง
![ต้มไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-4.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
4.เติมน้ำปลา ผงชูรส บีบมะนาว ตามด้วยใบกระเพรา ผักชีใบเลื่อย ต้นหอมผักชี
![ต้มยำไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-7.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
5.สุดท้าย คือ พริกขี้หนูบุบ ชิมรสชาติอีกครั้ง หากไม่พอหรือขาดอะไร ก็ใส่เพิ่มลงไปได้เลย สามารถตัดหวานได้นิดหน่อย โดยเติมน้ำตาลทราย 1ช้อนชา จะทำให้ได้ความนัว และกลมกล่อมเพิ่มขึ้นอีก ที่สำคัญคือ ใบหม่อนช่วยให้ความแซ่บนัว เพิ่มขึ้นมากเลยทีเดียว
![ต้มไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/07/tom-kai-8.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
และเมนูที่คล้ายกัน จะมานำเสนอ คือ แกงไก่บ้าน พะโล้ไก่ หรือจะเป็น ไก่บ้านต้มระกำ เราก็มีมาแนะนำ และที่สำคัญอย่าลืม กดไลค์กดแชร์ เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันด้วยนะจ๊ะ