สะตอผัดกะปิหมูสามชั้น วิธีทำ

สะตอผัดกะปิ ใส่หมูสามชั้น วิธีทำ เมนูอร่อยเมนูดี แต่มีกลิ่นค้างเล็กน้อยหลังการทาน เป็นเมนูเพื่อสุขภาพอีกเมนู ที่เราจะมาแนะนำวิธีการทำ สมัยนี้สะตอค่อนข้างมีราคาแพงพอสมควร เพราะในบางพื้นที่ไม่สามารถปลูกได้ ถึงปลูกได้ก็ไม่สามารถ ออกดอกออกผลดกได้ จึงเป็นเหตุผลให้สะตอมีราคาแพง แต่อย่างไรก็ตาม ก็ไม่แพงมากมาย สามารถหาซื้อมาทำกับข้าวได้

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1.สะตอแกะเมล็ด 200 กรัม

2.หมูสามชั้น 300 กรัม

3.กระเทียม 6 กลีบ

4.กะปิ 2-3 ช้อนโต๊ะ

5.ใบมะกรูด 5 ใบ

6.พริกแดง 5 เม็ด

7.พริกขี้หนู 6 เม็ด

8.หอมแดง 2 หัว

9.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

10.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

11.ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

12.น้ำปลา 1 ช้อนชา

สะตอผัดกะปิ วิธีทำ

1.เตรียมแกะเม็ดสะตอ โดยเอาเปลือกออกทั้งหมด หรือมีเยื่อเปลือกก็ได้ โดยใช้มีดปาดที่ฝัก แล้วใช้มือแยกเม็ดออกจากเปลือก

2.ล้างหมูสามชั้น แล้วหั้นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ

3.ตำพริกแดงกับกระเทียม หอมแดง กะปิ

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กะปิและพริก หอม กระเทียม ที่ตำไว้ลงไปผัดให้หอม

5.ใส่หมูสามชั้นลงไป ตามด้วยน้ำเล็กน้อย ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตามด้วยสะตอแกะเปลือก ผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที ใช้ไฟแรง

6.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ผงปรุงรส ชูรส น้ำปลา (เพื่อมีกลิ่นน้ำปลาเล็กน้อย) คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วใส่ใบมะกรูด พริกขี้หนูเพื่อเป็นลูกโดด สร้างความเผ็ดร้อนขึ้นไปอีก เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ ทานเป็นกับข้าว เหมาะสมที่สุด

ว่ากันด้วยเมนูกลิ่นแรงๆ คล้ายกันที่จะมาแนะนำ คือ ชะอมผัดกะปิหมูสับ เมนูนี้บอกเลยว่าหรอยอย่างแรง สุดท้ายขอกำลังใจในการทำเว็ป ด้วยการกดไลค์ กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันด้วยจ้า เว็บบ้านๆ เพจบ้านๆจ้า