EAT TOUR THAI

ตำเมล่อน ปลาร้า วิธีทำ เมนูหาทานยากมาก มีเฉพาะตามฟาร์มเมล่อนบางที่เท่านั้น เพราะวัตถุดิบค่อนข้างหายาก แต่บังเอิญว่าแอดมินชอบปลูกเมล่อน จึงมีมาทำเมนูนี้ให้ดู รสชาติและอารมณ์ออกไปทาง

น้ำยาป่า สูตรโบราณ วิธีทำ ขนมจีนน้ำยาใส่ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นหมูก็ใส่ได้อร่อยไม่แพ้กัน ทานกับขนมจีนเป็นอาหารไทยพื้นบ้าน ส่วนใหญ่มาจากทางอีสาน แต่ถ้าเป็นน้ำยากะทิ ก็จะทำคล้ายๆกัน เพียง

แมงกะพรุนดอง น้ำจิ้มถั่วตัด วิธีทำ เมนูอาหารทะเล รับรองว่าแซ่บแน่นอน ทานได้ทั้งแบบดองจืด และดองเปลือกไม้อินทรี ถ้าดองเปลือกอินทรี จะเป็นชมพูอมม่วง ไม่รู้ว่าต้นกำเนิดที่ไหน แต่เท่าท

แกงกะทิเห็ดขม แกงเห็ดขมใส่ชะอม ภาษาอีสานเรียกเห็ดผึ้ง หรือเห็ดขมยูคาลิปตัส เป็นเห็ดที่ชอบขึ้นตามป่ายูคา มีเห็ดอีกชนิดแถวภาคใต้ ขึ้นตามป่าเสม็ด คนใต้เรียกว่า เห็ดเหม็ด มีรสชาติแบบเด

ชะอมผัดกะปิหมูสับ วิธีทำ ทำแบบเดียวกับสะตอผัดกะปิเลยจ้า สามารถใส่กุ้งก็ได้วิธีทำเดียวกัน ใช้เวลาทำไม่นานเท่าไหร่ และที่สำคัญนะ ทานชะอมแล้วมีประโยชน์มากมาย เป็นผักพื้นบ้านที่มีมานาน

กุ้งดองเกาหลี วิธีทำ สูตรการทำแบบประยุกต์ การทำน้ำจิ้มซีฟู๊ด ทานกับกิมจิ หรือทานกับผักสดเข้ากันดี สำหรับกุ้งเป็นกุ้งขาว สามารถหาซื้อได้ทั่วไป เช่น แมคโคร โลตัส บิ๊กซี ทำง่ายแต่อาจใ