พะโล้ไก่ วิธีทำ พะโล้น่องไก่แบบง่ายๆ รวดเร็วใช้เวลาไม่นาน พะโล้เป็นอาหารโบราณ ที่มีมานานตั้งแต่สมัยไหนไม่รู้ แต่ที่รู้คือ ทานกับคั่วกลิ้ง หรือน้ำพริกตาแดง ค่อนข้างเข้ากันดี เพราะมีความหวาน ตัดกับความเผ็ดที่ลงตัวมากๆ ใช้น่องไก่หรือปีกไก่บนก็ได้ สำหรับวันนี้เราใช้ปีกไก่บนมาทำ เดี๋ยวเรามาเริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนเลย
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
1.ปีกไก่บน 300 กรัม
2.ไข่ไก่ 10 ฟอง
3.ผงพะโล้ 1 ชอง
4.อบเชย 3 ชิ้น
5.โป๊ยกั๊ก 3 ชิ้น
6.กระเทียม 5 กลีบ
7.รากผักชี 3 ราก
8.พริกไทย 1 ช้อนชา
9.ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
10.ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
11.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
12.ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ
13.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
พะโล้ไก่ วิธีทำ
1.เตรียมส่วนผสม และต้มไข่ให้สุก ใช้เวลาประมาณ 10 นาที
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-1.jpg?resize=840%2C632&ssl=1)
2.ในระหว่างที่ต้มไข่ ก็ล้างปีกไก่บนเตรียมไว้ และปอกกระเทียม ตำพริกไทยและกระเทียม รากผักชีรวมกัน หรือเรียกอีกอย่างว่า สามเกลอ
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-2.jpg?resize=840%2C632&ssl=1)
3.นำสามเกลอไปผัดกับน้ำมันให้หอม ไฟไม่ต้องแรงมาก
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-3.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
4.แล้วใส่ผงพะโล้ โป๊ยกั๊ก อบเชยลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ซีอิ้วดำ ซอสถั่วเหลือง จากนั้นก็ใส่ไก่ลงไปผัดเล็กน้อย
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-4.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
5.เติมน้ำเปล่า แล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงไป ทิ้งไว้อีกสักพัก แล้วชิมรสชาติ ขาดอะไรก็เติมเพิ่มเติมได้
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-5.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
6.ใส่ผักชีลงไป แล้วตักเสริฟได้เลยจ้า
![พะโล้ไก่](https://i0.wp.com/www.eattourthai.com/wp-content/uploads/2024/06/pa-low-kai-6.jpg?resize=840%2C630&ssl=1)
สำหรับเมนูนี้ สามารถอุ่นไว้ทานได้หลายวัน และสามารถเปลี่ยนเป็นขาหมู หรือ เนื้อหมูก็ได้ ถ้าชอบเต้าหู้ก็ใส่ได้เหมือนกัน สำหรับเมนูใกล้เคียงที่มาแนะนำ คือ แกงไก่บ้าน เป็นเมนูไก่เหมือนกัน และที่สำคัญอย่าลืมกดไลค์ กดแชร์เพจของเราด้วยจ้า กินเที่ยวไทยแลนด์ แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว และสูตรการทำอาหารไทย