ปลาสลิดหินทอด เมนูเด็ด

ปลาสลิดหินทอด ทอดให้กรอบ เมนูเด็ดๆอีกหนึ่งเมนู จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ดแซ่บๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือทานคู่กับแกงส้มเข้ากันดีมาก เป็นเมนูแนะนำอีกหนึ่งเมำนู จากที่ได้มีโอกาศไปเที่ยวเกาะสีชังมา เลยขับรถมอเตอร์ไซค์เช่าไปตกที่สะพานปลามา ปรากฏว่าได้มาเยอะเลย จึงนำกลับมาบ้าน เพื่อลองทอดกรอบดู รสชาติอร่อยมาก ถ้าทอดกรอบก็อร่อย ทอดไม่กรอบก็นุ่มมาก ทางใต้เรียกปลาสลิดหินแขก ปลาใบขนุน ทอดราดพริกก็อร่อยไม่เบา

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

1. ปลาสลิดหิน 1/2 กิโลกรัม
2. เกลือป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนชา

ปลาสลิดหินทอด วิธีทำ

1.นำปลาสลิดหินมาล้างทำความสะอาด จากนั้นก็ควักใส้พุงทิ้งให้หมด ตัดครีบหลัง หาง ครีบใต้ท้อง หั่นบั้ง 3-4 ครั้งเพื่อให้ปลาทอดสุกทั่วเสมอกัน และล้างทำความสะอาดอีกครั้ง ตรงนี้ต้องระวังมากเป็นพิเศษ เพราะหากโดนครีบหลังแทง จะเจ็บปวดมากๆ บางคนอาจมีอาการแพ้ แนะนำให้ใส่ถุงมือเพื่อป้องกัน แต่สำหรับแอดมินโดนแทง ก็เจ็บปวดประมาณครึ่งชั่วโมง

2.วางปลาในกระชอนให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่เกลือ ซ๊อสถั่วเหลืองลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ขั้นตอนต่อไปคือการทอด เริ่มจากตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไป ช่วงนี้ใช้ไฟแรงหน่อย เมื่อน้ำมันเดือดแล้วใส่ปลาลงไปทอด แล้วจัดการเบาไฟลงปานกลาง ทอดจนสุกแล้วตักเสริฟ ควบคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากๆ

สำหรับสถานที่แอดมินไปตกมา คือ เกาะสีชัง หมายสะพานเขียว แหลมงู ไปถึงสะพานก็ตกได้ทุกที่ แต่จุดที่ปลาสลิดหินเยอะ ลงสะพานแล้วจุดหมาย อยู่ปลายสะพานซ้ายมือ สำหรับเหยื่อใช้ข้าวเหนียว ปั้นผสมกับขนมปังปอนด์ ใช้เบ็ดมัด 2-3 ตัว ผูกกับตะกั่ว แต่ต้องระมัดระวังหน่อย เพราะปลายสะพาน ค่อนข้างลื่นมากๆ และต้องใส่ถุงมือ หรือ ใช้ผ้าจับปลดปลา เพราะโดนแทงแล้วปวดมากๆ และตรงจุดนี้สามารถตกหมึกได้ด้วย แนะนำให้ใช้โยขนาดไม่เกิน 2.0 จ้า สำหรับเกาะสีชังมีจุดเช็คอินหลายที่มากมาย และสวยงามมาก และ เมนูกับข้าวแบบซีฟู๊ด ที่แนะนำคือ ปลาหมึกดองซีอิ้ว จ้า ข้อมูลเกี่ยวกับ ปลาสลิดหิน เพื่อป้องกันความคลาดเคลื่อน ของข้อมูล อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ กันด้วยนะจ๊ะ