แกงพะแนงหมู วิธีทำ

พะแนงหมู แน่นอนว่า เป็นอาหารที่คนไทย ทุกคนรู้จักกันดีทุกคน เป็นอาหารที่มีรสชาติเผ็ดนิดๆ ชาวต่างชาติก็สามารถรับประทานได้ เพราะเผ็ดนิดหน่อยเท่านั้น หนักไปทางกะทิครับ แต่คุณค่าสารอาหารมากครับ ไม่ต้องคิดมาก เรื่องการที่จะต้องมานั่ง ตำพริกแกงพะแนงครับ ในยุคเร่งรีบในปัจจุบันนี้ ก็ซื้อง่ายและรวดเร็วกว่าครับ ส่วนวิธีการทำก็ไม่ยาก มีขั้นตอนการทำทำตามนี้ครับ

เครื่องปรุง พะแนงหมู

1.เนื้อหมู                     400   กรัม
2.มะเขือพวง                1      ถ้วย
3.พริกแกงพะแนง         1       ขีด
4.หัวกะทิ                   100    กรัม
5.หางกะทิ                  1      ถ้วย
6.น้ำปลา                     1      ช้อน
7.น้ำตาล                 1      ช้อนชา
8.ยอดโหระพา                10 ยอด

พริกแกงพะแนง

1.พริกแห้งเม็ดใหญ่     7 เม็ด
2.ข่าหั่น                1 ช้อนชา
3.ตะไคร้                     1 ต้น
4.ผิวมะกรูด           1 ช้อนชา
5.กระเทียม                8 กลีบ
6.หอมแดง                   4 หัว
7.พริกไทย          1/2 ช้อนชา
8.กะปิ                    1 ช้อนชา
9.เกลือป่น              1 ช้อนชา
10.รากผักชี              1 ช้อนชา

แกงพะแนงหมู วิธีทำ

1.ตำพริกแกงพะแนง
2.เด็ดขั้วมะเขือพวง แล้วแช่น้ำเกลือรอไว้ก่อน
3.จากนั้นก็หั่นหมูเป็นชิ้นเล็กๆ
4.นำหัวกะทิตั้งไฟให้เดือด แล้วเอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม ตอนผัดให้ใช้ไฟปานกลางจะได้ไม่ไหม้
5.เมื่อพริกแกงหอมได้ที่แล้ว นำหางกะทิที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปแล้วทิ้งไว้ให้เดือด
6.ใส่เนื้อหมูลงไป ทิ้งไว้สักครู่ ตอนนี้ไม่ต้องคนนะครับ
7.แล้วตามด้วยมะเขือพวง คนให้เข้ากัน แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาล ผงชูรส ถ้าไม่ชอบไม่ต้องใส่ อยากให้หอมก็ใส่ใบโหะพา ตามลงไปเพียงเท่านี้เองครับ ขั้นตอนไม่มาก  แล้วก็ตักเสริฟกับข้าวสวยร้อนเข้ากันดี สำหรับคนที่ไม่ชอบทานอาหาร ประเภทกะทิ ก็ควรหลีกเลี่ยง ความอร่อยนี้ไปได้เลยครับ
เมนูนำเสนออีกเมนู ปลาทรายแดงต้มยำ หากสนใจก็คลิ๊กเลย
ขอขอบคุณที่ติดตามกันจ้า ชอบกดไลค์กดแชร์เพจ กินเที่ยวไทยแลนด์ ด้วยจ้า